微波炉怎么蒸鸡蛋 微波炉蒸蛋做法

微波炉蒸蛋的做法

方法一:

食材:鸡蛋 2 个、清水(或鸡汤)、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。

步骤 / 方法

1、在把鸡蛋打匀以后,就倒上等量的鸡汤,然后加入适量的盐,保鲜膜再包好碗;

2、在鸡蛋放入微波炉后,应该用小火来慢慢蒸蛋,如果是活力太强,则容易煮老,味道就不鲜美了;

3、对于蒸蛋的时间一般是十五分钟,但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花,再封好碗蒸到熟;

4、时间到后,不要急于拿出,应该冷却一下,不然小心烫嘴哟。

方法二:

食材:1 个鸡蛋、盐少许、葱花

方法步骤

1、拿出一个装蛋羹的容器,然后倒入少许油,使得容器四壁能够油层波波的油花就行,蒸蛋好了之后好吃又好看;吃完后也不会粘碗壁;

2、使用打蛋器把鸡蛋打散;

3、加入 80 度水,水与蛋清的比例为 1 :1.5 最好。加凉水会使蛋蒸老,开水会将冲成蛋花。然后搅拌,加少量盐,继续搅拌,使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。

4、搅拌好后就可以放入微波炉了,但一定加盖子或者保鲜膜;

5、在加热蒸蛋过程中,应当中途停一两次,揭开盖子或者保鲜膜透透气,不然很容易做成蜂窝蛋;

6、做好后,可以在蛋羹上面放葱花、蔬菜和肉,味道好极了!

微波炉蒸蛋要多久

微波炉蒸蛋的时间主要看微波炉,一般 900 瓦的微波炉用高火加热,一个鸡蛋一分钟就可以了。

但是一般来说,为了让蒸蛋各处都能均力受热,我们一般用一般火力就够了,加热五分钟。这样不容易出现受热不均,没 有蒸好的现象。

有时候还是要看你蒸蛋的数量,一般越多,时间就要长一些。

微波炉蒸蛋小诀窍

1、在搅拌的时候顺着一个方向搅拌,蒸出来的蛋颜色更好;

2、如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底,这样蛋也不容易粘着;

3、如果要让蒸蛋更嫩一些的话,可以用解冻档蒸,时间要久一些;

4、蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。

微波炉加热鸡蛋怎么才能不爆炸

方法/步骤

1

安全用微波炉加热鸡蛋,可以选择有以下2种方式:鸡蛋羹或者去壳白煮蛋

2

鸡蛋羹:鸡蛋打到碗里,搅散打匀后加入调味料,盐,油等,可以用微波炉蒸鸡蛋羹

1.鲜鸡蛋四个

2.加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)

3.将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)

4. 经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多

5.用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。一切准备完全后,就可以放入微波炉

3

煮鸡蛋:煮熟鸡蛋后,去壳,切开,这样加热的鸡蛋不会爆炸

煮鸡蛋建议8分钟为佳,鸡蛋黄比较嫩,不会那么干

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